Postmixy: zefektivnění vašeho provozu
10. 6. 2021
S blížícím se létem se zvyšuje také potřeba řešit, respektive dodržovat pitný režim . Pokud v provozu řešíte zajištění přísunu čerstvých,...
Využijte multifunkční šoker k výrobě zmrzliny i práci s čokoládou
5. 6. 2021
Jak už název napovídá, multifunkční šoker zvládá více různých věcí - šokového chlazení a zmrazování, rozmrazování, ale i kynutí, pomalé vaření...
Zázrak jménem filtrovaná káva 2. díl
3. 6. 2021
V prvním díle filtrované kávy jsme se věnovali tomu nejznámějšímu způsobu, tedy French pressu, a méně známému a zajímavému nástroji jménem...
Ledová tříšť pro dospělé
1. 6. 2021
Přemýšlíte, čím ještě ozvláštnit sezónní nabídku ledových nápojů pro horké letní večery? Zkuste vsadit na oblíbené ledové tříště...
Pražení a drcení bobů - první krůčky pro vznik čokolády
14. 2. 2021
Od dob, kdy indiáni z kmene Olméků pěstovali v mexických deštných pralesích první kakaovníky, uplynulo už více než 3 000 let.
Co je to a jak funguje konvektomat?
10. 11. 2020
Znalci problematiky označují vynález konvektomatu a jeho zavedení do profesionální gastronomie jako začátek nové éry. Na každém kroku narazíte na...
Dodržujte pitný režim i ve Vašem podniku
28. 5. 2020
Léto nám už pomalu klepe na dveře a spolu s ním přichází i apel na dodržování pitného režimu. Denně byste měli vypít 2-3 litry vody, proto...
Zázrak jménem filtrovaná káva 1. díl
16. 5. 2020
Filtrovaná káva je skvělá věc. Jde o kompromis kvality a ceny. Nepotřebujeme super drahý přístroj za několik tisíc, a přesto si můžeme připravit...
Nabídněte zákazníkům zdravé a chutné nápoje
27. 3. 2020
Léto je za dveřmi, přichází tedy čas chlazených nápojů všeho druhu. Nabídněte zákazníkům to, co opravdu chtějí – osvěžit se, zahnat žízeň a...
Vlastníte malou kavárničku na předměstí, prosperující cukrárnu ve velkoměstě nebo luxusní čokoládovnu?
3. 9. 2018
Vyberte si u CESKu ty nejlepší stroje pro svůj sladký podnik!
Novela zákona upravuje podmínky pro stáčení vína - řešením je BIB
10. 1. 2018
Od prvního ledna roku 2018 vešla v platnost novela vinařského zákona, která značně omezuje stáčení vín z KEG sudů. Vláda se pro tuto novelu...