Díky italským strojům z firmy CESK se kvalita zmrzliny výrazně zlepšila, říká majitel úspěšných stánků

Celá řada zákazníků do CESKu přichází s nepříjemnou zkušeností od konkurenčních gastro dodavatelů nebo po špatné zkušenosti s levnými náhražkami, zejména z čínského trhu. Příběh pana Mojmíra a jeho zmrzlinového stánku Mixmoj byl zase přirozeným vyústěním úspěšného podnikání – stroje z druhé ruky už nestačily odbavit narůstající počet zákazníků tak, aby kvalita zůstala neměnná. A tak přišel na řadu CESK. 

I po 15 letech totožné stroje stále vyrábí výtečnou zmrzlinu. 

 „Postupem času, jak přibývalo zákazníků a mé nároky na zmrzlinu byly přísnější, jsem se dostal ke strojům Frigomat a firmě CESK. Díky našlehovým čerpadlům šla kvalita výrazně nahoru.“ – Mojmír Slavík, Mixmoj

Úspěch vyžaduje kvalitu, pak se dostaví

Na mobilní stánek se zmrzlinou Mixmoj jste mohli narazit po celé jihomoravské metropoli – v současné době jej najdete na Staré osadě. Pokud jde o výtečnou točenou zmrzlinu, ledové tříště, čokoládové pochutiny nebo poháry s křupavými oplatkami, Mojmír Slavík je mistrem řemesla. Není divu, že se na jeho perfektně krémovou zmrzlinu sjíždějí lidé z celého Brna. 

Jako začínající podnikatel se na nás již před 20 lety obrátil s nákupem zmrzlinových strojů z druhé ruky. Neotřelý, zábavný přístup pana Mojmíra si však záhy získal přízeň zákazníků, a tak kapacita starších výrobníků přestala být dostačující. 

„Mojmír Slavík se stal vůbec naším prvním odběratelem stroje s 2 samostatnými chladicími okruhy. Funguje s nimi dodnes.“ – Michal Černý, majitel CESKu

Tento konkrétní stroj – Frigomat třídy KLASS – také stroje KISS je zároveň naším dosavadním bestsellerem. Jeho konstrukce umožňuje, že vedle sebe bez problémů můžete provozovat zcela nesourodé produkty. Nebo stále vydávat pouze jeden druh, aniž by druhý tuhl či řídl.

S čím jsme stánku Mixmoj pomohli

Instalace zakázky proběhla velmi rychle. Vzhledem k tomu, že jsme dané výrobníky měli k dispozici skladem, od prvotního kontaktu až po instalaci jsme vše zařídili v rámci jediného týdne. V samotném stánku pak proběhlo také zaškolení, které je standardem u všech našich strojů. Právě důkladné seznámení s fungováním bývá předpokladem k tomu, že vše pracuje tak, jak má.

S panem Mojmírem vedle pravidelného servisu dlouhodobě spolupracujeme i v několika dalších oblastech:

1. Pravidelná komunikace ohledně nových příchutí

2. Testování receptur 

3. Účast na workshopech

4. Proaktivní tipy na zlepšení výroby

5. Doplnění kapacit na speciální akce

6. Sdílení videonávodů

V začátcích jsme panu Mojmírovi vedle nákupu správné technologie pomáhali také s výběrem vhodné lokality. U začínajících podnikatelů bývá právě analýza místa prodeje skvělým krokem, jak předejít případným nezdarům. CESK zároveň dokáže pomoci s financováním či odhadem návratnosti investice – to oceňují jak nováčci v oboru, tak zavedené provozy, které hledají další možnosti růstu. 

Proč se stánek se zmrzlinou obrátil právě na CESK

Spolupráci s Mojmírem Slavíkem jsme zahájili už před 2 dekádami. Tak dlouhotrvající partnerství je dáno 4 základními principy:

• CESK nabízí pouze kvalitní stroje od prověřených značek

• Dbáme na pravidelný a spolehlivý servis

• Máme široký tým proškolených techniků

• Velké množství náhradních dílů skladem

U značky Mixmoj jsme také od samého počátku zavedli pravidelný servis, který probíhá především mimo sezónu, tedy během podzimu a zimy. Veškeré stroje do detailu rozebereme, provedeme potřebné čištění, údržbu a testování, díky čemuž je připravíme na další náročnou sezónu. Preventivní údržba je základním předpokladem, že budou letní měsíce z hlediska podnikání zmrzlinového stánku úspěšné. 

Přestože na pravidelnou kontrolu dbá i samotný majitel stánku, i přes precizní kontrolu může nastat situace, kdy je třeba sáhnout po urgentním řešení. 

„V případě, že se vyskytuje nějaký technický problém nebo potřebuji technickou podporu, tak musím říct, že firma CESK zareagovala velmi profesionálně a velmi rychle,“ říká Mojmír Slavík ze zmrzlinového stánku Mixmoj. 

Zákazníkům jsme k dispozici i o svátcích a víkendech na speciální telefonní lince. Jakmile nastane porucha, naši technici dokážou vyřešit problém jak prostřednictvím videohovoru, tak osobně. Většinu dílů pak máme k okamžitému vyzvednutí přímo v našem brněnském skladě. 

Se stánkem Mixmoj jsme tímto způsobem obratem vyřešili například poruchu převodovky, která nastala právě během rozjeté sezóny. Díky okamžité výměně porouchané části stroje jsme však dokázali zajistit obnovení výroby během krátké doby. 

Zaujalo vás naše řešení? Ozvěte se

Pokud se chystáte pustit do vlastního podnikání v jakémkoliv gastro odvětví, neváhejte se na nás obrátit. Nebo si přečtěte další inspirativní příběhy podnikatelů, kteří již služby CESKu spokojeně využívají. 

Vedle kvalitních strojů nabízíme především precizní doprovodné služby, které vám dají pevný základ do vašeho byznysu. Ať už půjde o sladké dobrodružství jako u zmrzlinového stánku pana Mojmíra, nebo o pečení slaných dobrot.

Napište nám.